Azoto orgânico: o que é e como se aporta
O azoto é o nutriente mais aplicado e o pior aproveitado. Em agricultura biológica não se pode recorrer à ureia nem ao nitrato de amónio de síntese, pelo que a pergunta deixa de ser quanto azoto aplica e passa a ser sob que forma o aplica. A Ecoganic aporta-o como azoto orgânico proveniente de aminoácidos e de extrato de microalgas de água doce, com a fração orgânica declarada produto a produto.
0,0 %
do azoto do NITROTECH 16 é orgânico: 15,80 % sobre 15,87 % de N total
0,0 %
mais produção em pimento reduzindo o UAN32 — Universidade do Arizona
0,0 %
de aminoácidos totais no NITROTECH 16, a forma em que viaja esse azoto
O que significa exatamente «azoto orgânico»
«Azoto orgânico» não é uma forma química: é ao mesmo tempo uma distinção legal e agronómica. Legalmente, um fertilizante azotado é apto para produção biológica quando a sua origem e o seu processo se enquadram no que admite o Regulamento (UE) 2018/848; a ureia e o nitrato de amónio de síntese ficam de fora. Agronomicamente, o que muda é que o azoto viaja ligado a carbono — em aminoácidos, péptidos e proteínas — em vez de solto como nitrato ou amónio.
Essa diferença tem consequências práticas. O azoto mineral está disponível desde a primeira rega, mas é também o mais fácil de perder: o nitrato lixivia com a água de drenagem e o amónio volatiliza-se quando o pH e a temperatura o permitem. O azoto orgânico entra no solo dentro de uma molécula de carbono, e essa molécula tem de ser absorvida ou mineralizada antes de o azoto ficar livre.
Azoto total e azoto orgânico não são o mesmo
O rótulo declara o azoto total. Quanto desse total é orgânico é um dado distinto, e nem todos os fabricantes o discriminam. É o número que decide se está a comprar azoto orgânico ou uma mistura com azoto mineral.
A relação C/N indica de que é feito
O carbono orgânico que acompanha o azoto mede-se do mesmo modo. No NITROTECH 16 são 49,4 % de carbono orgânico face a 15,87 % de azoto: uma relação C/N de 3,1, própria de um material proteico e não de um resíduo vegetal.
Os aminoácidos são o veículo
Na gama Ecoganic o azoto chega como aminoácidos provenientes de microalgas de água doce cultivadas em biorreator. O NITROTECH 16 declara 98,4 % de aminoácidos totais: praticamente todo o produto é a própria molécula que transporta o azoto.
Sem cloretos nem sódio à partida
A origem é água doce, não algas marinhas. É por isso que estes produtos não arrastam o cloreto nem o sódio que penalizam as culturas sensíveis. O cloreto é medido em laboratório acreditado, não apenas declarado.
Fração orgânica do azoto por produto
Os valores marcados como medidos provêm de análise laboratorial; os restantes são os declarados na ficha.
| Produto | N total | N orgânico | do total |
|---|---|---|---|
| NITROTECH 16 | 15,87 % | 15,80 % | 99,6 % |
| BALANCE 9-4-4 | 9 % | 9,00 % | 100,0 % |
| NITROTECH 8 | ≥ 8 % | 7,65 % | 92,0 % |
A gama azotada, com a sua analítica
| Produto | NPK | N total | N orgânico | Aminoácidos | Formato | pH | Densidade |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| NITROTECH 2.5 | 2,5-0-0 | ≥ 2,5 % | sem discriminar | 19,80 % | Líquido | 6,40 | 1,07 ± 0,01 kg/L |
| NITROTECH 8 | 8-0-0 | ≥ 8 % | 7,65 % | 35 % | Líquido | 5,6 ± 1,00 | 1,18 ± 0,01 kg/L |
| NITROTECH 10 | 10-0-0 | 9,96 % | sem discriminar | 60,90 % | Líquido | 5,6 ± 1,00 | 1,25 ± 0,01 kg/L |
| NITROTECH 16 | 16-0-0 | 15,87 % | 15,80 % | 98,4 % | Pó solúvel | — | 0,54–0,60 g/ml |
Os valores marcados como medidos provêm de análise laboratorial; os restantes são os declarados na ficha.
Ver os produtos azotados →O que aconteceu ao substituir parte do azoto mineral
Os dois ensaios seguintes não são nossos. Foram realizados por uma universidade pública e por uma açucareira, com delineamento em blocos casualizados e investigador identificado. É a diferença entre um argumento e um dado.
Pimento: mais colheita com menos UAN32
Universidade do Arizona, Yuma. Investigador: Kurt Nolte PhD. Blocos completos casualizados, 4 blocos × 3 doses, rega por sulcos, campanhas de 2013 e 2014. Parte do UAN32 — um azotado mineral líquido — foi substituída por NITROTECH 10 em fertirrigação.
| Tratamento | Valor | Diferença |
|---|---|---|
| UAN32 estándar | 16.046 kg/parcela | — |
| UAN32 reducido + NITROTECH 10 (2 lb/ac) | 17.850 kg/parcela | +11,2 % |
| UAN32 reducido + NITROTECH 10 (8 lb/ac) | 18.151 kg/parcela | +13,1 % |
Reduzindo o aporte mineral, a produção acumulada não baixou: subiu 11,2 % com a dose mínima e 13,1 % com a dose quádrupla. O número de frutos acompanhou (+9,2 % e +11,5 %), pelo que não é um efeito isolado de calibre.
University of Arizona — Kurt Nolte PhD, Yuma, Arizona (EUA), 2013-2014
Beterraba sacarina: raiz e açúcar recuperável
Amalgamated Sugar Company LLC, Nampa, Idaho. Investigador: Oliver T. Neher. Variedade BTS 2523, blocos completos casualizados com 5 repetições, 4 linhas por parcela. O ensaio mais rigoroso da série.
| Tratamento | Valor | Diferença |
|---|---|---|
| Testigo | 54,41 t/acre | — |
| NITROTECH 10 | 58,97 t/acre | +8,4 % |
| NITROTECH 10 + K-FLOW | 60,44 t/acre | +11,1 % |
O NITROTECH 10 isolado deu +8,4 % de raiz e +10,4 % de açúcar recuperável estimado. Combinado com K-FLOW, +11,1 % de raiz e mais 1.601 lb/acre de açúcar. Na beterraba isto conta a dobrar: o agricultor é pago por tonelada e por riqueza.
Amalgamated Sugar Company LLC — Oliver T. Neher, Nampa, Idaho (EUA), 2022
Açúcares solúveis em hortícolas
Com três aplicações foliares mensais de NITROTECH 10, o BRIX subiu em courgette (4 → 5 °Bx), pepino (6 → 7 °Bx) e melão (14 → 15 °Bx). Na melancia não variou: 10 °Bx antes e depois.
Ensaio de campo cedido por um agricultor, não por uma instituição. Publicamo-lo com essa etiqueta — e o resultado nulo na melancia também.
Que regulamento diz o quê
Misturam-se constantemente duas normas europeias que regulam coisas diferentes. Convém separá-las antes de comprar.
- Regulamento (UE) 2019/1009
- Define o que é um produto fertilizante e o que pode alegar. Reparte os produtos por categorias funcionais: um fertilizante orgânico e um bioestimulante de plantas não são a mesma categoria e não podem prometer o mesmo. Um bioestimulante pode alegar eficiência na utilização de nutrientes, tolerância ao stress abiótico ou características de qualidade; não pode alegar ação contra pragas ou doenças.
- Regulamento (UE) 2018/848
- Regula a produção biológica. É este que determina se um fertilizante pode ser usado numa exploração certificada. Um produto pode cumprir o 2019/1009 e não ser apto para biológico, e vice-versa.
- NOP (USDA Organic)
- Norma norte-americana de produção biológica. Necessária se o destino da colheita forem os Estados Unidos.
- JAS
- Japanese Agricultural Standard, o equivalente japonês para produção biológica.
A Ecoganic não alega ação fitossanitária em nenhum produto. A função declarada é nutricional e de eficiência na utilização de nutrientes, que é o que o quadro dos bioestimulantes permite.
Ver as certificações e como verificá-las →Como se aplica
Estas são as doses que constam da ficha de cada produto. O momento depende da cultura e da fase fenológica: é para isso que existem os programas por cultura.
- NITROTECH 2.5Foliar 200–300 cc/100 L · Fertirrigação 3–6 L/ha
- NITROTECH 83–6 L/ha ou 200–300 cc/100 L
- NITROTECH 103–7 L/ha ou 300–700 cc/100 L
- NITROTECH 16Foliar 200–300 g/100 L · Fertirrigação 3–5 kg/ha
O NITROTECH 16 é pó solúvel; os outros três são líquidos. A diferença importa para a ordem de carga do tanque.
Perguntas frequentes sobre o azoto orgânico
O que é o azoto orgânico?
É o azoto aportado numa forma admitida pelo Regulamento (UE) 2018/848 de produção biológica, que exclui a ureia e o nitrato de amónio de síntese. Na prática chega ligado a carbono, dentro de aminoácidos, péptidos ou proteínas, em vez de solto como nitrato ou amónio.
Pode substituir-se o azoto mineral por azoto orgânico?
Parcialmente, e há um ensaio que o mediu. Na Universidade do Arizona substituiu-se parte do UAN32 por NITROTECH 10 em pimento: a produção acumulada subiu 11,2 % com a dose mínima e 13,1 % com a dose quádrupla, com mais frutos por planta. A substituição foi parcial, não total.
Quanto azoto orgânico tem cada produto?
O NITROTECH 16 declara 15,80 % de azoto orgânico sobre 15,87 % de azoto total medido, ou seja 99,6 % do total. O BALANCE 9-4-4 declara 9,00 % sobre 9 %. O NITROTECH 8 declara 7,65 % de azoto orgânico sobre um total indicado como mínimo (≥ 8 %); a sua ficha cifra essa fração em 92 %, o que situa o total real perto de 8,3 %. As fichas do NITROTECH 2.5 e do NITROTECH 10 declaram o azoto total mas não discriminam a fração orgânica.
O azoto orgânico atua mais devagar?
Comporta-se de forma diferente, não necessariamente mais devagar. O azoto mineral está disponível desde a primeira rega e é também o mais fácil de perder por lixiviação ou volatilização. O orgânico entra dentro de uma molécula de carbono que tem de ser absorvida ou mineralizada, o que distribui a disponibilidade no tempo em vez de a concentrar.
Serve para uma exploração certificada em biológico?
Essa decisão não é do fabricante: é do seu organismo de controlo, para o produto e o lote concretos. Na página de certificações indicamos que normas cobrem a gama — Regulamento (UE) 2018/848, NOP USDA Organic e JAS — e como verificar um produto determinado antes de o aplicar.
Pode misturar-se com outros fertilizantes no tanque?
Depende do produto e da ordem de carga. Publicamos uma ferramenta de compatibilidade de misturas por pares de produtos, com o pH e a densidade de cada um, para verificar antes de preparar a calda.