Nitrógeno ecológico: qué es y cómo se aporta
El nitrógeno es el nutriente que más se aplica y el que peor se aprovecha. En agricultura ecológica no se puede recurrir a la urea ni al nitrato amónico de síntesis, así que la pregunta deja de ser cuánto nitrógeno aportas y pasa a ser en qué forma lo aportas. Ecoganic lo aporta como nitrógeno orgánico procedente de aminoácidos y de extracto de microalgas de agua dulce, con la fracción orgánica declarada producto a producto.
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del nitrógeno de NITROTECH 16 es orgánico: 15,80 % sobre 15,87 % de N total
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más producción en pimiento morrón reduciendo el UAN32 — Universidad de Arizona
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de aminoácidos totales en NITROTECH 16, la forma en que viaja ese nitrógeno
Qué significa exactamente «nitrógeno ecológico»
«Nitrógeno ecológico» no es una forma química: es una distinción legal y agronómica a la vez. Legalmente, un fertilizante nitrogenado es apto para producción ecológica cuando su origen y su proceso encajan en lo que admite el Reglamento (UE) 2018/848; la urea y el nitrato amónico de síntesis quedan fuera. Agronómicamente, lo que cambia es que el nitrógeno viaja unido a carbono —en aminoácidos, péptidos y proteínas— en lugar de ir suelto como nitrato o amonio.
Esa diferencia tiene consecuencias prácticas. Un nitrógeno mineral está disponible desde el primer riego, pero también es el más fácil de perder: el nitrato se lava con el agua de drenaje y el amonio se volatiliza cuando el pH y la temperatura acompañan. Un nitrógeno orgánico entra al suelo dentro de una molécula de carbono, y esa molécula tiene que ser absorbida o mineralizada antes de que el nitrógeno quede libre.
Nitrógeno total y nitrógeno orgánico no son lo mismo
La etiqueta de un fertilizante declara el nitrógeno total. Cuánto de ese total es orgánico es un dato distinto, y no todos los fabricantes lo desglosan. Es la cifra que decide si estás comprando nitrógeno orgánico o una mezcla con nitrógeno mineral dentro.
La relación C/N indica de qué está hecho
El carbono orgánico que acompaña al nitrógeno se mide igual que el nitrógeno. En NITROTECH 16 son 49,4 % de carbono orgánico frente a 15,87 % de nitrógeno: una relación C/N de 3,1, propia de un material proteico y no de un residuo vegetal.
Los aminoácidos son el vehículo
En la gama Ecoganic el nitrógeno llega como aminoácidos procedentes de microalgas de agua dulce cultivadas en biorreactor. NITROTECH 16 declara 98,4 % de aminoácidos totales: prácticamente todo el producto es la propia molécula que transporta el nitrógeno.
Sin cloruros ni sodio de partida
El origen es agua dulce, no algas marinas. Es la razón por la que estos productos no arrastran el cloruro ni el sodio que penalizan a los cultivos sensibles. El cloruro está medido en laboratorio acreditado, no simplemente declarado.
Fracción orgánica del nitrógeno por producto
Los valores marcados como medidos provienen de analítica de laboratorio; el resto son los declarados en ficha.
| Producto | N total | N orgánico | del total |
|---|---|---|---|
| NITROTECH 16 | 15,87 % | 15,80 % | 99,6 % |
| BALANCE 9-4-4 | 9 % | 9,00 % | 100,0 % |
| NITROTECH 8 | ≥ 8 % | 7,65 % | 92,0 % |
La gama nitrogenada, con su analítica
| Producto | NPK | N total | N orgánico | Aminoácidos | Formato | pH | Densidad |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| NITROTECH 2.5 | 2,5-0-0 | ≥ 2,5 % | sin desglosar | 19,80 % | Líquido | 6,40 | 1,07 ± 0,01 kg/L |
| NITROTECH 8 | 8-0-0 | ≥ 8 % | 7,65 % | 35 % | Líquido | 5,6 ± 1,00 | 1,18 ± 0,01 kg/L |
| NITROTECH 10 | 10-0-0 | 9,96 % | sin desglosar | 60,90 % | Líquido | 5,6 ± 1,00 | 1,25 ± 0,01 kg/L |
| NITROTECH 16 | 16-0-0 | 15,87 % | 15,80 % | 98,4 % | Polvo soluble | — | 0,54–0,60 g/ml |
Los valores marcados como medidos provienen de analítica de laboratorio; el resto son los declarados en ficha.
Ver los productos nitrogenados →Qué pasó cuando se sustituyó parte del nitrógeno mineral
Los dos ensayos que siguen no los firmamos nosotros. Están hechos por una universidad pública y por una azucarera, con diseño en bloques al azar e investigador con nombre y apellidos. Es la diferencia entre un argumento y un dato.
Pimiento morrón: más cosecha con menos UAN32
Universidad de Arizona, Yuma. Investigador: Kurt Nolte PhD. Bloques completos al azar, 4 bloques × 3 tasas de aplicación, riego por surcos, campañas 2013 y 2014. Se sustituyó parte del UAN32 —un nitrogenado mineral líquido— por NITROTECH 10 en fertirrigación.
| Tratamiento | Valor | Diferencia |
|---|---|---|
| UAN32 estándar | 16.046 kg/parcela | — |
| UAN32 reducido + NITROTECH 10 (2 lb/ac) | 17.850 kg/parcela | +11,2 % |
| UAN32 reducido + NITROTECH 10 (8 lb/ac) | 18.151 kg/parcela | +13,1 % |
Reduciendo el aporte mineral, el rendimiento acumulado no bajó: subió un 11,2 % con la dosis mínima y un 13,1 % con la dosis cuádruple. El número de frutos acompañó (+9,2 % y +11,5 %), así que no es un efecto de calibre aislado.
University of Arizona — Kurt Nolte PhD, Yuma, Arizona (EE. UU.), 2013-2014
Remolacha azucarera: raíz y azúcar recuperable
Amalgamated Sugar Company LLC, Nampa, Idaho. Investigador: Oliver T. Neher. Variedad BTS 2523, bloques completos al azar con 5 repeticiones, 4 hileras por parcela. Es el ensayo más riguroso de la serie.
| Tratamiento | Valor | Diferencia |
|---|---|---|
| Testigo | 54,41 t/acre | — |
| NITROTECH 10 | 58,97 t/acre | +8,4 % |
| NITROTECH 10 + K-FLOW | 60,44 t/acre | +11,1 % |
NITROTECH 10 por sí solo dio +8,4 % de raíz y +10,4 % de azúcar recuperable estimada. Combinado con K-FLOW, +11,1 % de raíz y 1.601 lb/acre más de azúcar. En remolacha esto importa doble: al agricultor le pagan por tonelada y por riqueza.
Amalgamated Sugar Company LLC — Oliver T. Neher, Nampa, Idaho (EE. UU.), 2022
Azúcares solubles en hortalizas
Con tres aplicaciones foliares mensuales de NITROTECH 10, el BRIX subió en calabacín (4 → 5 °Bx), pepino (6 → 7 °Bx) y melón (14 → 15 °Bx). En sandía no varió: 10 °Bx antes y después.
Ensayo de campo aportado por un agricultor, no por una institución. Lo publicamos con esa etiqueta, y el resultado nulo en sandía también.
Qué reglamento dice qué
Se mezclan constantemente dos normas europeas que regulan cosas diferentes. Conviene tenerlas separadas antes de comprar.
- Reglamento (UE) 2019/1009
- Define qué es un producto fertilizante y qué puede declarar. Reparte los productos en categorías funcionales: un fertilizante orgánico y un bioestimulante vegetal no son la misma categoría y no pueden prometer lo mismo. Un bioestimulante puede declarar eficiencia en el uso de nutrientes, tolerancia al estrés abiótico o características de calidad; no puede declarar acción contra plagas ni enfermedades.
- Reglamento (UE) 2018/848
- Regula la producción ecológica. Es el que determina si un fertilizante puede usarse en una finca certificada. Un producto puede cumplir el 2019/1009 y no ser apto para ecológico, y al revés.
- NOP (USDA Organic)
- Norma estadounidense de producción ecológica. Necesaria si el destino de la cosecha es Estados Unidos.
- JAS
- Norma Agrícola Japonesa, equivalente japonés para producción ecológica.
Ecoganic no declara acción fitosanitaria en ningún producto. La función que se declara es nutricional y de eficiencia en el uso de nutrientes, que es lo que permite el marco de bioestimulantes.
Ver las certificaciones y cómo verificarlas →Cómo se aplica
Estas son las dosis que figuran en la ficha de cada producto. El momento depende del cultivo y de la fase fenológica: para eso están los programas por cultivo.
- NITROTECH 2.5Foliar 200–300 cc/100 L · Fertirrigación 3–6 L/ha
- NITROTECH 83–6 L/ha o 200–300 cc/100 L
- NITROTECH 103–7 L/ha o 300–700 cc/100 L
- NITROTECH 16Foliar 200–300 g/100 L · Fertirrigación 3–5 kg/ha
NITROTECH 16 es polvo soluble; los otros tres son líquidos. La diferencia importa para el orden de carga del tanque.
Preguntas frecuentes sobre el nitrógeno ecológico
¿Qué es el nitrógeno ecológico?
Es el nitrógeno aportado en una forma admitida por el Reglamento (UE) 2018/848 de producción ecológica, que excluye la urea y el nitrato amónico de síntesis. En la práctica llega unido a carbono, dentro de aminoácidos, péptidos o proteínas, en lugar de suelto como nitrato o amonio.
¿Se puede sustituir el nitrógeno mineral por nitrógeno orgánico?
Parcialmente, y hay un ensayo que lo midió. En la Universidad de Arizona se sustituyó parte del UAN32 por NITROTECH 10 en pimiento morrón: el rendimiento acumulado subió un 11,2 % con la dosis mínima y un 13,1 % con la dosis cuádruple, con más frutos por planta. La sustitución fue parcial, no total.
¿Cuánto nitrógeno orgánico lleva cada producto?
NITROTECH 16 declara 15,80 % de nitrógeno orgánico sobre 15,87 % de nitrógeno total medido, es decir el 99,6 % del total. BALANCE 9-4-4 declara 9,00 % de nitrógeno orgánico sobre 9 % de nitrógeno total. NITROTECH 8 declara 7,65 % de nitrógeno orgánico sobre un total indicado como mínimo (≥ 8 %); su propia ficha cifra esa fracción en el 92 %, lo que sitúa el total real en torno al 8,3 %. Las fichas de NITROTECH 2.5 y NITROTECH 10 declaran el nitrógeno total pero no desglosan la fracción orgánica.
¿El nitrógeno orgánico actúa más despacio?
Se comporta distinto, no necesariamente más despacio. El nitrógeno mineral está disponible desde el primer riego y también es el más fácil de perder por lavado o volatilización. El orgánico entra dentro de una molécula de carbono que ha de absorberse o mineralizarse, lo que reparte la disponibilidad en el tiempo en lugar de concentrarla.
¿Sirve para una finca certificada en ecológico?
Esa decisión no la toma el fabricante: la toma tu organismo de control sobre el producto concreto y el lote concreto. En la página de certificaciones publicamos qué normas cubren la gama —Reglamento (UE) 2018/848, NOP USDA Organic y JAS— y cómo verificar un producto determinado antes de aplicarlo.
¿Se puede mezclar con otros fertilizantes en el tanque?
Depende del producto y del orden de carga. Publicamos una herramienta de compatibilidad de mezclas por pares de productos, con el pH y la densidad de cada uno, para comprobarlo antes de preparar el caldo.