Organischer Stickstoff: was er ist und wie er zugeführt wird
Stickstoff ist der am häufigsten ausgebrachte und am schlechtesten genutzte Nährstoff. Im Bio-Anbau scheiden synthetischer Harnstoff und Ammoniumnitrat aus — die Frage lautet also nicht mehr, wie viel Stickstoff Sie geben, sondern in welcher Form. Ecoganic liefert ihn als organischen Stickstoff aus Aminosäuren und Süßwasser-Mikroalgenextrakt, mit produktweise deklarierter organischer Fraktion.
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des Stickstoffs in NITROTECH 16 ist organisch: 15,80 % von 15,87 % Gesamt-N
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mehr Paprikaertrag bei reduziertem UAN32 — University of Arizona
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Gesamtaminosäuren in NITROTECH 16 — die Form, in der dieser Stickstoff vorliegt
Was «organischer Stickstoff» genau bedeutet
«Organischer Stickstoff» ist keine chemische Form, sondern zugleich eine rechtliche und eine agronomische Unterscheidung. Rechtlich ist ein Stickstoffdünger im Bio-Anbau einsetzbar, wenn Herkunft und Verfahren dem entsprechen, was die Verordnung (EU) 2018/848 zulässt; synthetischer Harnstoff und Ammoniumnitrat fallen heraus. Agronomisch ändert sich, dass der Stickstoff an Kohlenstoff gebunden vorliegt — in Aminosäuren, Peptiden und Proteinen — statt frei als Nitrat oder Ammonium.
Dieser Unterschied hat praktische Folgen. Mineralischer Stickstoff ist ab der ersten Bewässerung verfügbar, geht aber auch am leichtesten verloren: Nitrat wird mit dem Sickerwasser ausgewaschen, Ammonium verflüchtigt sich, wenn pH-Wert und Temperatur es zulassen. Organischer Stickstoff gelangt innerhalb eines Kohlenstoffmoleküls in den Boden, und dieses Molekül muss aufgenommen oder mineralisiert werden, bevor der Stickstoff frei wird.
Gesamtstickstoff und organischer Stickstoff sind nicht dasselbe
Das Etikett deklariert den Gesamtstickstoff. Wie viel davon organisch ist, ist eine eigene Angabe, die nicht jeder Hersteller aufschlüsselt. Sie entscheidet, ob Sie organischen Stickstoff kaufen oder eine Mischung mit mineralischem Anteil.
Das C/N-Verhältnis zeigt, woraus er besteht
Der begleitende organische Kohlenstoff wird gleichermaßen gemessen. In NITROTECH 16 stehen 49,4 % organischer Kohlenstoff 15,87 % Stickstoff gegenüber: ein C/N-Verhältnis von 3,1, typisch für proteinreiches Material und nicht für Pflanzenreste.
Aminosäuren sind das Transportmittel
In der Ecoganic-Palette kommt der Stickstoff als Aminosäuren aus im Bioreaktor kultivierten Süßwasser-Mikroalgen. NITROTECH 16 deklariert 98,4 % Gesamtaminosäuren: praktisch das gesamte Produkt ist das Molekül, das den Stickstoff trägt.
Von Anfang an ohne Chlorid und Natrium
Die Quelle ist Süßwasser, nicht Meeresalgen. Deshalb schleppen diese Produkte weder Chlorid noch Natrium ein, die empfindliche Kulturen belasten. Chlorid wird im akkreditierten Labor gemessen, nicht nur deklariert.
Organische Stickstofffraktion je Produkt
Als gemessen gekennzeichnete Werte stammen aus Laboranalysen; die übrigen sind die Deklarationswerte des Datenblatts.
| Produkt | Gesamt-N | Organischer N | vom Gesamt |
|---|---|---|---|
| NITROTECH 16 | 15,87 % | 15,80 % | 99,6 % |
| BALANCE 9-4-4 | 9 % | 9,00 % | 100,0 % |
| NITROTECH 8 | ≥ 8 % | 7,65 % | 92,0 % |
Die Stickstoffpalette und ihre Analytik
| Produkt | NPK | Gesamt-N | Organischer N | Aminosäuren | Form | pH | Dichte |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| NITROTECH 2.5 | 2,5-0-0 | ≥ 2,5 % | nicht aufgeschlüsselt | 19,80 % | Flüssig | 6,40 | 1,07 ± 0,01 kg/L |
| NITROTECH 8 | 8-0-0 | ≥ 8 % | 7,65 % | 35 % | Flüssig | 5,6 ± 1,00 | 1,18 ± 0,01 kg/L |
| NITROTECH 10 | 10-0-0 | 9,96 % | nicht aufgeschlüsselt | 60,90 % | Flüssig | 5,6 ± 1,00 | 1,25 ± 0,01 kg/L |
| NITROTECH 16 | 16-0-0 | 15,87 % | 15,80 % | 98,4 % | Lösliches Pulver | — | 0,54–0,60 g/ml |
Als gemessen gekennzeichnete Werte stammen aus Laboranalysen; die übrigen sind die Deklarationswerte des Datenblatts.
Stickstoffprodukte ansehen →Was geschah, als ein Teil des mineralischen Stickstoffs ersetzt wurde
Die beiden folgenden Versuche stammen nicht von uns. Sie wurden von einer staatlichen Universität und von einem Zuckerunternehmen durchgeführt, mit randomisierten Blockanlagen und namentlich genanntem Forscher. Das ist der Unterschied zwischen einem Argument und einem Messwert.
Paprika: mehr Ertrag mit weniger UAN32
University of Arizona, Yuma. Forscher: Kurt Nolte PhD. Randomisierte vollständige Blöcke, 4 Blöcke × 3 Aufwandmengen, Furchenbewässerung, Saisons 2013 und 2014. Ein Teil des UAN32 — eines flüssigen Mineralstickstoffs — wurde in der Fertigation durch NITROTECH 10 ersetzt.
| Behandlung | Wert | Differenz |
|---|---|---|
| UAN32 estándar | 16.046 kg/Parzelle | — |
| UAN32 reducido + NITROTECH 10 (2 lb/ac) | 17.850 kg/Parzelle | +11,2 % |
| UAN32 reducido + NITROTECH 10 (8 lb/ac) | 18.151 kg/Parzelle | +13,1 % |
Trotz reduzierter Mineralgabe sank der Ertrag nicht: Der kumulierte Ertrag stieg um 11,2 % bei der niedrigsten und um 13,1 % bei der vierfachen Aufwandmenge. Die Fruchtzahl folgte (+9,2 % und +11,5 %) — es ist also kein reiner Kalibereffekt.
University of Arizona — Kurt Nolte PhD, Yuma, Arizona (USA), 2013-2014
Zuckerrübe: Rübenertrag und gewinnbarer Zucker
Amalgamated Sugar Company LLC, Nampa, Idaho. Forscher: Oliver T. Neher. Sorte BTS 2523, randomisierte vollständige Blöcke mit 5 Wiederholungen, 4 Reihen je Parzelle. Der methodisch strengste Versuch der Reihe.
| Behandlung | Wert | Differenz |
|---|---|---|
| Testigo | 54,41 t/acre | — |
| NITROTECH 10 | 58,97 t/acre | +8,4 % |
| NITROTECH 10 + K-FLOW | 60,44 t/acre | +11,1 % |
NITROTECH 10 allein ergab +8,4 % Rübenertrag und +10,4 % geschätzten gewinnbaren Zucker. Zusammen mit K-FLOW: +11,1 % Rübenertrag und 1.601 lb/acre mehr Zucker. Bei Zuckerrüben zählt das doppelt: bezahlt wird nach Tonnage und nach Zuckergehalt.
Amalgamated Sugar Company LLC — Oliver T. Neher, Nampa, Idaho (USA), 2022
Lösliche Zucker bei Gemüse
Mit drei monatlichen Blattapplikationen von NITROTECH 10 stieg der BRIX-Wert bei Zucchini (4 → 5 °Bx), Gurke (6 → 7 °Bx) und Melone (14 → 15 °Bx). Bei Wassermelone keine Veränderung: 10 °Bx davor und danach.
Feldversuch eines Landwirts, nicht einer Institution. Wir veröffentlichen ihn mit diesem Hinweis — und das Nullergebnis bei Wassermelone ebenfalls.
Welche Verordnung was regelt
Zwei europäische Regelwerke mit unterschiedlichem Gegenstand werden ständig verwechselt. Vor dem Kauf lohnt es, sie zu trennen.
- Verordnung (EU) 2019/1009
- Legt fest, was ein Düngeprodukt ist und was es auszeichnen darf. Sie teilt Produkte in Funktionskategorien ein: ein organischer Dünger und ein Pflanzen-Biostimulans sind nicht dieselbe Kategorie und dürfen nicht dasselbe versprechen. Ein Biostimulans darf Nährstoffnutzungseffizienz, Toleranz gegenüber abiotischem Stress oder Qualitätsmerkmale ausloben; eine Wirkung gegen Schädlinge oder Krankheiten darf es nicht ausloben.
- Verordnung (EU) 2018/848
- Regelt die ökologische Produktion. Sie entscheidet, ob ein Dünger auf einem zertifizierten Betrieb eingesetzt werden darf. Ein Produkt kann der 2019/1009 entsprechen und dennoch nicht bio-tauglich sein — und umgekehrt.
- NOP (USDA Organic)
- US-amerikanischer Bio-Standard. Erforderlich, wenn die Ernte für den US-Markt bestimmt ist.
- JAS
- Japanese Agricultural Standard, das japanische Pendant für die ökologische Produktion.
Ecoganic erhebt bei keinem Produkt einen Pflanzenschutzanspruch. Ausgelobt werden die Nährstofffunktion und die Nährstoffnutzungseffizienz — was der Biostimulanzien-Rahmen zulässt.
Zertifizierungen ansehen und prüfen →Anwendung
Dies sind die Aufwandmengen laut Datenblatt des jeweiligen Produkts. Der Zeitpunkt hängt von Kultur und phänologischem Stadium ab — dafür sind die Kulturprogramme da.
- NITROTECH 2.5Blatt 200–300 cc/100 L · Fertigation 3–6 L/ha
- NITROTECH 83–6 L/ha oder 200–300 cc/100 L
- NITROTECH 103–7 L/ha oder 300–700 cc/100 L
- NITROTECH 16Blatt 200–300 g/100 L · Fertigation 3–5 kg/ha
NITROTECH 16 ist ein lösliches Pulver, die anderen drei sind flüssig. Dieser Unterschied ist für die Einfüllreihenfolge im Tank wichtig.
Häufige Fragen zu organischem Stickstoff
Was ist organischer Stickstoff?
Es ist Stickstoff in einer Form, die die Verordnung (EU) 2018/848 über die ökologische Produktion zulässt und die synthetischen Harnstoff und Ammoniumnitrat ausschließt. In der Praxis liegt er an Kohlenstoff gebunden vor — in Aminosäuren, Peptiden oder Proteinen — statt frei als Nitrat oder Ammonium.
Lässt sich mineralischer Stickstoff durch organischen ersetzen?
Teilweise, und ein Versuch hat es gemessen. An der University of Arizona wurde bei Paprika ein Teil des UAN32 durch NITROTECH 10 ersetzt: Der kumulierte Ertrag stieg um 11,2 % bei der niedrigsten und um 13,1 % bei der vierfachen Aufwandmenge, bei mehr Früchten je Pflanze. Der Ersatz war teilweise, nicht vollständig.
Wie viel organischen Stickstoff enthält jedes Produkt?
NITROTECH 16 deklariert 15,80 % organischen Stickstoff bei 15,87 % gemessenem Gesamtstickstoff — 99,6 % des Gesamtwerts. BALANCE 9-4-4 deklariert 9,00 % organischen Stickstoff bei 9 % Gesamtstickstoff. NITROTECH 8 deklariert 7,65 % organischen Stickstoff bei einem als Mindestwert angegebenen Gesamtwert (≥ 8 %); das Datenblatt beziffert diesen Anteil auf 92 %, womit der reale Gesamtwert bei etwa 8,3 % liegt. Die Datenblätter von NITROTECH 2.5 und NITROTECH 10 nennen den Gesamtstickstoff, schlüsseln die organische Fraktion aber nicht auf.
Wirkt organischer Stickstoff langsamer?
Er verhält sich anders, nicht zwingend langsamer. Mineralischer Stickstoff ist ab der ersten Bewässerung verfügbar und geht auch am leichtesten durch Auswaschung oder Verflüchtigung verloren. Organischer Stickstoff gelangt in einem Kohlenstoffmolekül in den Boden, das aufgenommen oder mineralisiert werden muss — das verteilt die Verfügbarkeit über die Zeit, statt sie zu bündeln.
Ist es auf einem zertifizierten Bio-Betrieb einsetzbar?
Diese Entscheidung trifft nicht der Hersteller, sondern Ihre Kontrollstelle — für das konkrete Produkt und die konkrete Charge. Auf unserer Zertifizierungsseite steht, welche Standards die Palette abdecken — Verordnung (EU) 2018/848, NOP USDA Organic und JAS — und wie Sie ein bestimmtes Produkt vor der Anwendung prüfen.
Kann man es mit anderen Düngern im Tank mischen?
Das hängt vom Produkt und von der Einfüllreihenfolge ab. Wir veröffentlichen ein Werkzeug zur Mischbarkeit für Produktpaare, mit pH-Wert und Dichte jedes Produkts, damit Sie es vor dem Ansetzen prüfen können.