Tomatenfruchtansatz bei Hitze: Leitfaden zu Management und Ernährung

Was ist der Fruchtansatz bei Tomaten und warum scheitert er bei Hitze?

Der Fruchtansatz bei Tomaten unter Hitzestress ist der Schritt, in dem aus einer befruchteten Blüte eine weiterwachsende Frucht wird. Bei der Tomate (Solanum lycopersicum L.) hängt dieser Schritt davon ab, dass der Pollen viabel ist, die Narbe rezeptiv ist und Blüte und Bestäubung zeitlich zusammenfallen. Wenn die Hitze während der Blüte anhält, kann jedes dieser Glieder versagen, und das Ergebnis ist das, was viele Erzeuger kennen: Blüten, die verwelken oder abfallen, ohne eine Frucht zu hinterlassen.

Dieser allgemeine Leitfaden erklärt, warum Hitze den Fruchtansatz erschwert, wovon die Schwellenwerte abhängen, ab denen die Probleme auftreten, welche Bewirtschaftungspraktiken helfen, die Blüte zu erhalten, und welche Rolle Ernährung und Biostimulanzien sinnvollerweise spielen. Die konkreten Werte variieren je nach Sorte, Anbausystem und Region, daher konzentriert sich der Text auf die Faktoren, die sie beeinflussen, und auf das, was auf jedem Feld oder im Gewächshaus überprüft werden sollte.

Das Problem tritt sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland auf, vor allem in warmen Regionen oder in Zyklen, in denen die Blüte mit Episoden hoher Temperaturen zusammenfällt. Es hat außerdem eine Besonderheit: Hitzeschäden sind nicht immer sichtbar. Die Pflanze kann grün, turgeszent und gut entwickelt erscheinen, während die blühenden Trauben einen Teil ihrer Fähigkeit zum Fruchtansatz verloren haben. Deshalb ist es ratsam, mit der Sortenwahl, der Kontrolle des Umfelds, der Bewässerung und der Ernährung vorausschauend zu handeln, statt abzuwarten, bis man die abgefallenen Blüten sieht.

Es ist von Anfang an zu bedenken, dass nicht jeder mangelhafte Fruchtansatz auf Hitze zurückzuführen ist. Die Ursache zu unterscheiden ist der erste Schritt, um eine sinnvolle Maßnahme zu wählen, und der letzte Abschnitt des Leitfadens enthält Kriterien dafür.

Warum Hitze die Blüte und den Pollen beeinträchtigt

Die Tomatenblüte ist während mehrerer Phasen gegenüber der Umwelt empfindlich: bei der Bildung ihrer reproduktiven Strukturen, der Freisetzung des Pollens, dem Gelangen des Pollens auf die Narbe und dem anschließenden Wachstum in Richtung Fruchtknoten. Intensive oder anhaltende Hitze kann in jede dieser Phasen eingreifen. In der Praxis lassen sich die Symptome meist zusammenfassen als spärlicher oder wenig lebensfähiger Pollen, Antheren, die den Pollen schlecht freisetzen, weniger aufnahmefähige Narben und Blüten, die schließlich abfallen.

Es ist sinnvoll, zwei Zeitpunkte zu unterscheiden. Der erste ist die Entwicklung der Blüte vor dem Öffnen: Was in den Wochen zuvor geschieht, bestimmt die Qualität des Pollens, den diese Blüte beim Öffnen haben wird. Der zweite ist der Zeitpunkt des Öffnens und der Bestäubung, bei dem auch die unmittelbare Umgebung zählt. Daher kann eine Hitzeperiode einen Fruchtstand beeinträchtigen, dessen Blüten noch geschlossen sind, und der Effekt zeigt sich erst Tage später, wenn diese Blüten ansetzen sollten. Diese Unterscheidung erklärt, warum der Schaden manchmal zeitlich versetzt zu der Hitzeperiode auftritt, die ihn verursacht hat.

Auch die Nächte sind wichtig. Wenn die Nachttemperatur hoch bleibt, hat die Pflanze weniger Spielraum, sich vom Tag zu erholen und die Blüten zu versorgen, die sich in Entwicklung befinden. Deshalb ist in Gewächshäusern und in warmen Gebieten die Kontrolle der Nachttemperatur ebenso sinnvoll wie die der Tagestemperatur. Ein Bestand, der einen heißen Tag gut übersteht, kann in Mitleidenschaft gezogen werden, wenn mehrere Nächte ohne Temperaturabfall aufeinanderfolgen.

Die Luftfeuchtigkeit verändert die Wirkung der Hitze. Eine sehr trockene Umgebung kann es dem Pollen erschweren, an der Narbe zu haften, und eine sehr feuchte kann dazu führen, dass der Pollen verklumpt und sich nur schwer freisetzt. An beiden Extremen wird die Bestäubung erschwert, und die Hitze verschärft die Situation meist. Wenn zusätzlich die Bewässerung unregelmäßig ist oder das Substrat in den Stunden mit dem höchsten Bedarf zu wenig Wasser hat, verschlechtert sich der Blütenabfall tendenziell.

Schließlich beeinflusst das Gleichgewicht zwischen vegetativem und reproduktivem Wachstum, wie die Pflanze reagiert. Ein Bestand mit viel Blattmasse und geringer Ausrichtung auf die Blüte toleriert Hitzeperioden meist schlechter als ein gut ausbalancierter, und eine Pflanze mit unverhältnismäßiger Fruchtlast hat ebenfalls weniger Spielraum, neue Blüten zu versorgen.

Ein anschauliches Beispiel, ohne reale Daten, hilft, den Unterschied zwischen den Ursachen zu erkennen. Stell dir ein Gewächshaus vor, in dem während einer Hitzewelle die Blüten der oberen Fruchtstände ohne anzusetzen abfallen, während die Pflanze weiterhin gut aussieht. Es ist leicht, dies einer mangelhaften Bestäubung zuzuschreiben, und zum Teil mag das zutreffen. Wenn aber die Bestäubung gleich geblieben ist wie in anderen Zyklen und sich stattdessen die Temperatur verändert hat, liegt die wahrscheinliche Ursache im Zustand des Pollens und der Blüte. Diese Unterscheidung ist wichtig, weil die Maßnahmen unterschiedlich sind: Eine verstärkte Bestäubung löst kein Hitzeproblem, und eine Senkung der Temperatur löst keinen Mangel an Bestäubern.

Wovon die Temperaturschwellen und die Verluste abhängen

In der Fachliteratur und in den Sortenbeschreibungen werden Tages- und Nachttemperaturen genannt, ab denen der Fruchtansatz beginnt, darunter zu leiden. Man sollte sie als Orientierungswerte und nicht als exakte Grenzwerte betrachten, denn sie hängen von der Sorte oder dem Hybrid, der Dauer des Ereignisses, der Phase, in der sich die Trauben befinden, und weiteren Umweltfaktoren ab. Deshalb legt dieser Leitfaden keine Werte fest: Klug ist es, das Datenblatt des vom Züchter oder Saatguthaus bereitgestellten Pflanzenmaterials zu konsultieren, es mit der lokalen Erfahrung abzugleichen und mit den Temperaturdaten des eigenen Betriebs zu vergleichen.

Die folgende Tabelle fasst die Faktoren zusammen, die die Schwelle am stärksten beeinflussen, und was jeweils zu prüfen ist.

Faktor	Warum er wichtig ist	Was zu prüfen ist
Sorte oder Hybrid	Die Hitzetoleranz unterscheidet sich zwischen den Materialien, und keines ist immun.	Datenblatt des Züchters und Verhalten in früheren Kampagnen in derselben Region.
Dauer des Ereignisses	Ein einzelner Tag ist nicht dasselbe wie eine längere Phase während der Blüte.	Aufzeichnung der Höchst- und Tiefstwerte über den gesamten Blütezeitraum.
Nachttemperatur	Warme Nächte begrenzen die Erholung der Pflanze und die Stützung der Blüten.	Temperaturmesswerte während der Nacht, nicht nur tagsüber.
Phase der Trauben	Die Empfindlichkeit variiert je nachdem, ob Blüten in Bildung, am Öffnen oder bereits angesetzt sind.	Welche Trauben sich in welcher Phase befanden, als das Ereignis auftrat.
Feuchtigkeit und Belüftung	Sie verändern die Bestäubung und die tatsächliche Temperatur, die die Blüte wahrnimmt.	Relative Luftfeuchtigkeit und Luftaustausch im Bereich der Trauben.
Wasser und Ernährung	Wassermangel oder Nährstoffungleichgewichte erhöhen den Hitzestress.	Gleichmäßigkeit der Bewässerung, Leitfähigkeit und Blatt- oder Substratanalyse.
Anbausystem	Gewächshaus, Folientunnel, Netz oder Freiland bieten sehr unterschiedliche Steuerungsspielräume.	Welche Maßnahmen zur Belüftung, Beschattung oder Kühlung die Anlage ermöglicht.

Die Verluste hängen davon ab, wie viele Trauben mit dem Hitzeereignis zusammentreffen, wie lange dieses dauert und wie der Bestand vor und während der Blüte bewirtschaftet wurde. In der Praxis zeigen sie sich als Lücken in den Trauben, weniger Früchten pro Traube, ungleichmäßigen Kalibern und einer Verschiebung im Produktionskalender, weil sich die betroffenen Trauben spät oder gar nicht erholen.

Neben der Verringerung der Fruchtzahl kann Hitze die Reifung beschleunigen, das Kaliber beeinträchtigen und Farbe und Geschmack der Tomate verändern. Das Verwertungsziel der Produktion verändert die Bedeutung jedes Mangels: Bei Tomaten für den Frischverzehr wiegen Aussehen und Geschmack stark, während bei Industrietomaten die Gleichmäßigkeit der Ernte und der Ausschuss mehr Gewicht haben. In beiden Fällen kann die wirtschaftliche Auswirkung erheblich sein und ist nicht immer sofort erkennbar, weil sich der verlorene Fruchtansatz erst Wochen später bei der Ernte zeigt.

Deshalb gelten die Planung des Pflanztermins und die Sortenwahl als ebenso wichtige Bewirtschaftungswerkzeuge wie die Maßnahmen, die ergriffen werden, wenn die Hitze bereits eingetreten ist.

Agronomisches Management zur Verbesserung des Fruchtansatzes unter Hitze

Sorte und Pflanzenmaterial

Die Genetik ist die erste Entscheidung. Es empfiehlt sich, Hybriden mit guter Pollenlebensfähigkeit und gutem Verhalten unter hohen Temperaturen auszuwählen und auch andere Merkmale zu bewerten, die den Anbau beeinflussen, wie die Toleranz gegenüber Aufplatzen. Züchtungsprogramme bieten hitzetolerantere Materialien, aber keines ist immun. In Risikogebieten ist es sinnvoll, das lokale Verhalten einer Sorte auf einem Teil der Fläche zu prüfen, bevor sie flächendeckend übernommen wird.

Umgebung und Belüftung

Das Management der Umgebung ist entscheidend, besonders im Gewächshaus. Eine Verbesserung der Belüftung, die Installation temporärer Beschattung, die Anwendung von Verdunstungskühlung mit Vorsicht, um die Luftfeuchtigkeit nicht übermäßig zu erhöhen, und die Einhaltung einer angemessenen relativen Luftfeuchtigkeit tragen dazu bei, die Temperatur rund um die Trauben zu senken. In Gewächshäusern gemäßigter und warmer Zonen sind das Weißeln der Abdeckung und das Öffnen der Firstlüftungen übliche Praktiken. Im Freiland sind die Möglichkeiten begrenzter und bestehen meist in der Beschattung mit Netzen, der Wahl des Pflanzrahmens und dem Zeitpunkt des Zyklus.

Die Dichte des Schattennetzes sowie der Zeitpunkt des Anbringens und des Entfernens hängen von der Zone und der Phase des Anbaus ab. Eine schlecht angepasste Beschattung kann das Licht reduzieren, das die Pflanze benötigt, daher sollte sie mit dem technischen Berater bewertet und der Bestand nach der Änderung beobachtet werden.

Gleichmäßige Bewässerung

Die regelmäßige Bewässerung ist eine weitere Säule. Wassermangel während der Blüte muss vermieden werden, denn die Kombination aus Hitze und Wassermangel verschärft in der Regel den Blütenfall. Die Tropfbewässerung mit häufiger Programmierung und Feuchtigkeitssensoren ermöglicht es, einen stabilen Wassergehalt im Wurzelbereich aufrechtzuerhalten. In sandigen Böden oder Substraten mit geringem Rückhaltevermögen hilft die fraktionierte Fertigation, Schwankungen der Salzkonzentration zu vermeiden, die ebenfalls die Blüte stressen.

Pflanztermin und Zyklus

Die Anpassung des Pflanztermins und der Zyklusdauer, damit der Blühhöhepunkt nicht mit den üblichen wärmsten Perioden der Zone zusammenfällt, ist eine Maßnahme mit geringen Kosten und großem Einfluss. Die nützliche Referenz ist nicht ein allgemeiner Kalender, sondern die Temperaturhistorie des eigenen Betriebs und die Beratung der lokalen Techniker. Die Staffelung der Pflanzungen auf mehrere Termine verteilt ebenfalls das Risiko: Nicht alle Trauben blühen gleichzeitig.

Ausgewogene Ernährung

Eine ausgewogene Ernährung trägt dazu bei, dass die Pflanze die Blüte aufrechterhält. Ein Stickstoffüberschuss kann das vegetative Wachstum auf Kosten der Blüte und des Fruchtansatzes fördern. Kalium, Calcium und Bor gehören zur Ernährung, die in diesem Zeitraum gut angepasst bleiben sollte, da ein Mangel oder ein Ungleichgewicht eines dieser Nährstoffe den Fruchtansatz verschlechtern kann. Fertigationsprogramme lassen sich besser mit Boden- oder Substratanalysen und Blattanalysen anpassen als mit festen Vorgaben.

In der ökologischen Produktion muss die Wahl der Quellen dieser Nährstoffe und aller anderen Betriebsmittel vor der Anwendung mit der Zertifizierungsstelle bestätigt werden.

Biostimulanzien und Nährstoffversorgung für den Fruchtansatz bei Tomaten

Pflanzenbiostimulanzien sind ein ergänzendes Werkzeug, keine Wunderlösung. Auf dem Markt finden sich Produkte auf Basis von Algenextrakten, Aminosäuren, Huminsäuren und Fulvosäuren oder Mikroorganismen mit sehr unterschiedlichen Zusammensetzungen und deklarierten Anwendungen. Einige können zur allgemeinen Vitalität des Bestands beitragen, sind aber keine Pflanzenschutzbehandlung, garantieren keinen Fruchtansatz und gleichen weder einen Extremhitze-Ereignis noch eine ungeeignete Sorte noch eine unregelmäßige Bewässerung aus.

In der Europäischen Union regelt die Verordnung (EU) 2019/1009 bereits die Pflanzenbiostimulanzien, und sie gilt seit Juli 2022. Vor der Wahl eines Produkts sollte man das Etikett lesen, prüfen, ob es diesen Rahmen erfüllt, und beim Anbieter das technische Datenblatt mit seiner Zusammensetzung, der empfohlenen Anwendung und den Anwendungsbedingungen anfordern.

Hormonelle Regulatoren des Fruchtansatzes sind eine andere Kategorie als Biostimulanzien. Ihre Verwendung unterliegt der Zulassung und den Etikettbedingungen des jeweiligen Landes, einschließlich der geltenden Rückstandshöchstgehalte, und im ökologischen Landbau ist es unerlässlich, mit der Zertifizierungsstelle zu bestätigen, was zulässig ist. In diesem Leitfaden werden sie nicht als Empfehlung behandelt.

Der Anwendungszeitpunkt wird durch das phänologische Stadium und nicht durch den Kalender bestimmt. Wenn die Anwendung eines Biostimulans in Erwägung gezogen wird, ist es sinnvoller, sie vor und während der Blüte durchzuführen, wenn die Trauben in Bildung sind und sich die ersten Blüten öffnen, als nachdem der Schaden eingetreten ist, denn eine abgefallene Blüte erholt sich nicht. Der Blattweg erreicht direkt die oberirdischen Pflanzenteile, während der Wurzelweg zum allgemeinen Ernährungszustand beiträgt. Dosierung und Häufigkeit sollten den Angaben auf dem Produktetikett und den Empfehlungen des Herstellers folgen, und es empfiehlt sich, zunächst an einem Teil des Bestands zu testen und die Reaktion zu beobachten.

Eine ganzheitliche Strategie kombiniert die an die Analyse angepasste mineralische oder organische Ernährung mit Zufuhr von organischer Substanz in den Boden und, wenn der Fachberater es für angebracht hält, mit einem Biostimulans. Huminsäuren und Fulvosäuren werden als Ergänzung zur Düngung eingesetzt, und Produkte mit Mikroorganismen oder Algenextrakten werden von Fall zu Fall bewertet. Die Ergebnisse variieren je nach Produkt, Dosierung, Zeitpunkt und den Bedingungen jeder Saison, daher ist es ratsam, zu dokumentieren, was ausgebracht wird, und es mit einer Kontrollfläche des eigenen Bestands zu vergleichen.

Ecoganic bietet ökologische landwirtschaftliche Biostimulanzien und Fulvosäuren für den ökologischen Landbau, die sich in ein Bewirtschaftungsprogramm integrieren lassen. Vor ihrer Verwendung in einem zertifizierten Betrieb bestätige mit der Zertifizierungsstelle, dass sie zulässig sind. Für die Tomate kannst du das Düngeprogramm für ökologische Tomate einsehen und es je nach Bodenanalyse und klimatischen Bedingungen anpassen.

Bei der Bewertung eines jeden Produkts sind dies die nützlichen Fragen, die man dem Anbieter stellen sollte:

• Welche Zusammensetzung es hat und welche Wirkung es auf dem Etikett deklariert.
• In welchem phänologischen Stadium der Tomate die Anwendung empfohlen wird und über welchen Weg.
• Welche Dosierung auf dem Produktetikett angegeben ist und ob sie mit dem übrigen Programm kompatibel ist.
• Ob es im ökologischen Landbau zulässig ist und wer dies bestätigt, falls der Betrieb zertifiziert ist.

Biostimulanzien ersetzen keine angemessene agronomische Bewirtschaftung. Die Kombination aus toleranter Sorte, Kontrolle des Umfelds, gleichmäßiger Bewässerung und ausgewogener Ernährung ist die Grundlage, und alles andere wirkt bestenfalls als Unterstützung dafür, dass die Pflanze ihr Potenzial entfaltet.

Managemententscheidungen und häufige Fehler beim Fruchtansatz der Tomate unter Hitze

Bei Hitze ist es leicht, zu spät und mit Schockmaßnahmen zu reagieren. Der Fruchtansatz einer Traube hängt davon ab, was in den Wochen vor dem Öffnen ihrer Blüten geschehen ist, sodass jede Intervention an einer bereits gewachsenen Pflanze zu spät kommt. Das praktische Kriterium ist, vorausschauend zu handeln: den Zustand des Bestands und die Temperaturvorhersage prüfen, bevor die Spitzenwerte eintreten, und das Management schrittweise anpassen, statt zu warten, bis abgefallene Blüten zu sehen sind, um zu handeln. Ist der Blütenabort bereits flächendeckend, ist es nützlicher, sich zu fragen, was in den vorangegangenen Wochen getan wurde, als eine sofortige Lösung zu suchen.

Ein weiterer häufiger Fehler ist, das Symptom mit der Ursache zu verwechseln. Eine Blüte, die nicht ansetzt, kann auf die Hitze zurückzuführen sein, aber auch auf übermäßige vegetative Kraft, unregelmäßige Bewässerung, eine unausgewogene Fruchtlast, eine mangelhafte Bestäubung oder eine unausgeglichene Ernährung. Vor einer Intervention sollten mehrere Punkte geprüft werden: wie sich das vegetative Wachstum im Verhältnis zum reproduktiven verhält, ob die Bewässerung gleichmäßig ist, ob die Pflanze so viel Blattwerk hat, dass sie übermäßig beschattet, oder im Gegenteil zu kahl ist, ob die Bestäubung funktioniert und ob das Ernährungsmanagement konstant war. Sich zu fragen, was sich in den vorangegangenen Wochen geändert hat, liefert meist mehr Hinweise als der alleinige Blick auf die Tagestemperatur.

Was das Management betrifft, gibt es Praktiken, die helfen, und andere, die man vermeiden sollte. Zu denen, die meist gute Ergebnisse liefern, gehören:

• Eine regelmäßige Bewässerung aufrechterhalten und sowohl Staunässe als auch Zyklen aus Trockenheit und Sättigung vermeiden, die den Stress verschärfen.
• Das Gleichgewicht zwischen vegetativem und reproduktivem Teil wahren, ohne das Wachstum mitten in einer Hitzeperiode durch übermäßigen Stickstoff zu forcieren.
• Die Blüte vor intensiver Strahlung schützen, wenn das Anbausystem es erlaubt, ohne ein übermäßig feuchtes und geschlossenes Klima zu schaffen.
• Die Temperaturen und Beobachtungen pro Traube und pro Datum notieren, um später das, was in der Umgebung geschah, mit dem, was ansetzte, in Beziehung setzen zu können.

Was man vermeiden sollte, ist ebenso wichtig. Es ist nicht empfehlenswert, Produkte oder Schockbewässerungen anzuwenden, ohne zu wissen, was den Fruchtansatz begrenzt, noch mehrere Faktoren gleichzeitig zu ändern, weil man das Ergebnis danach nichts Konkretem zuordnen kann. Ebenso sollte man Lösungen misstrauen, die versprechen, einen bereits eingetretenen Blütenabort rückgängig zu machen: Die verlorene Blüte kommt nicht zurück, und das realistische Ziel ist, die nächsten Blütengenerationen zu pflegen und den Rhythmus des Bestands aufrechtzuerhalten. Die vernünftige Entscheidung besteht darin, zu beobachten, zu prüfen und auf das zu handeln, was sich steuern lässt, und dabei zu akzeptieren, dass bei extremen Hitzeperioden der Handlungsspielraum begrenzt ist und die Priorität darin liegt, die Situation nicht durch voreilige Eingriffe zu verschlechtern.

Häufig gestellte Fragen

Ab welcher Temperatur schlägt der Fruchtansatz bei Tomaten fehl?

Es gibt keinen einheitlichen Wert: Er hängt von der Sorte, der Dauer des Ereignisses, der Nachttemperatur, der Luftfeuchtigkeit und der Phase ab, in der sich die Rispen befinden. Am zuverlässigsten ist es, das Datenblatt des Sortenzüchters zu konsultieren, die Temperaturen des eigenen Betriebs während der Blüte zu erfassen und sie mit dem Geschehen in früheren Anbauperioden zu vergleichen.

Wie wirkt sich Hitze auf den Pollen der Tomate aus?

Hitze kann die Menge und die Qualität des Pollens verringern und es erschweren, dass er die Narbe erreicht und die Blüte befruchtet. Wenn das geschieht, fällt die Blüte meist ohne Fruchtansatz ab. Die Wirkung kann erst Tage nach dem Hitzeereignis sichtbar werden, wenn die betroffenen Blüten hätten ansetzen sollen, und deshalb empfiehlt es sich, auch das Geschehen der vorangegangenen Wochen zu überprüfen.

Verbessern Biostimulanzien den Fruchtansatz bei Hitze?

Einige können zur allgemeinen Vitalität des Bestands beitragen, aber sie garantieren keinen Fruchtansatz und ersetzen nicht die Kontrolle des Umfelds, die Sortenwahl, eine gleichmäßige Bewässerung oder eine ausgewogene Ernährung. Ihre Wirkung hängt vom Produkt, von der Dosierung gemäß Etikett und vom Anwendungszeitpunkt ab, und im ökologischen Anbau muss mit der Zertifizierungsstelle bestätigt werden, dass sie zulässig sind.

Welche Bewirtschaftungspraktiken helfen, die Blüte bei Hitze zu erhalten?

Zu den nützlichen Praktiken gehören die Wahl von Sorten mit gutem Verhalten in der Region, die Verbesserung der Belüftung und der Beschattung im Gewächshaus, eine gleichmäßige Bewässerung, die Anpassung des Pflanztermins, damit die Blüte nicht mit den wärmsten Perioden zusammenfällt, und die Pflege des Nährstoffgleichgewichts, einschließlich Kalium, Calcium und Bor, je nach Analyse.

Wie lässt sich der Blütenabwurf durch Hitze von anderen Ursachen unterscheiden?

Es empfiehlt sich, das Geschehen mit dem vorherigen Zyklus zu vergleichen und mehrere Punkte zu prüfen: Tag- und Nachttemperaturen, Gleichmäßigkeit der Bewässerung, Gleichgewicht zwischen Blatt und Blüte, Fruchtbelastung, Funktion der Bestäubung und Beständigkeit der Ernährung. Wenn sich nur die Temperatur verändert hat, ist die Hitze die wahrscheinlichste Ursache; wenn sich mehrere Faktoren verändert haben, müssen sie einer nach dem anderen ausgeschlossen werden.

Wie kann das Risiko von Hitzestress bei der Tomate überwacht werden?

Es können Temperatur- und Feuchtigkeitssensoren im Gewächshaus oder auf der Parzelle installiert und während der Blüte ein Verzeichnis der Höchst- und Tiefstwerte geführt werden, wobei notiert wird, in welcher Phase sich jede Rispe befand. Ebenso ist es nützlich, die lokale Wettervorhersage zu konsultieren, um Maßnahmen wie Beschattung oder Belüftung vorherzusehen, bevor der Schaden irreversibel ist.