Calcium foliaire : le problème n'est pas de l'apporter, c'est qu'il arrive au fruit
Le calcium est le seul macronutriment qui ne circule pratiquement pas dans le phloème. Il voyage avec le flux de transpiration, et le fruit transpire peu : une feuille peut donc être bien pourvue pendant que le fruit en manque. En apporter davantage ne règle rien s'il n'arrive pas. Cette page traite les deux questions qui décident vraiment : combien de calcium finit dans le fruit, et quel ion accompagne le calcium que vous apportez.
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de calcium en plus dans le fruit : de 55 à 140 ppm — Holden Research, Arizona
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de fermeté en plus au pénétromètre : de 5,99 à 7,06 livres de pression
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d'oxyde de calcium mesuré en laboratoire dans CALCIUM 40
Pourquoi le calcium atteint la feuille et pas le fruit
Le calcium circule dans le xylème, entraîné par le flux de transpiration, et se redistribue à peine par le phloème. Les organes qui transpirent le plus — les feuilles — en reçoivent l'essentiel ; ceux qui transpirent le moins — les fruits, surtout jeunes et en expansion — en reçoivent bien moins. Une analyse foliaire peut donc être correcte alors que le fruit manque de calcium.
La question utile n'est donc pas combien de calcium vous apportez, mais combien finit dans le fruit. C'est ce qui a été mesuré en Arizona, et c'est la seule façon de savoir si une application foliaire a servi à quelque chose.
L'ion accompagnant décide autant que le calcium
La source foliaire la moins chère est le chlorure de calcium, et chaque kilo de calcium apporte environ 1,77 kg de chlorure. Le nitrate de calcium n'apporte pas de chlorure mais environ 15,5 % d'azote — précisément ce qu'on ne veut pas en maturation. CALCIUM 40 mesure le chlorure sous la limite de détection et n'apporte pas d'azote.
La taille des particules compte en foliaire
CALCIUM 40 est une suspension de carbonate de calcium micronisé sous 1 μm. En pulvérisation, une particule de cette taille se répartit et adhère autrement qu'un cristal soluble grossier ; le produit le déclare et le mesure, et la donnée figure sur la fiche.
Le pH conditionne les mélanges possibles
CALCIUM 40 a un pH de 7,99, pratiquement neutre. C'est important car le calcium précipite avec les phosphates et les sulfates dans la cuve : l'ordre de remplissage et les incompatibilités se vérifient par paires avant de préparer la bouillie.
Le calcium ne soigne pas un désordre, il nourrit
Le déficit de calcium dans le fruit est associé à des désordres physiologiques connus, mais un engrais n'est pas un produit phytosanitaire et n'est pas revendiqué comme tel ici. Ce qui est revendiqué — et mesuré — est la fonction nutritionnelle : combien de calcium contient le fruit.
Chlorure apporté par kg de calcium
Plus la barre est courte, mieux c'est. Les deux sources en gris sont des compositions de référence du marché, pas nos mesures.
| Source de calcium | kg Cl par kg Ca | Note |
|---|---|---|
| CALCIUM 40 | < 0,002 kg Cl / kg Ca | — |
| Nitrato cálcico | 0 kg Cl / kg Ca | — |
| Cloruro cálcico (CaCl₂) | 1,77 kg Cl / kg Ca | — |
- CALCIUM 40 — 34,0 % CaO · < 0,05 % · cloruro por debajo del límite de detección
- Nitrato cálcico — ~19 % Ca · 0 % · sin cloruro, pero aporta ~15,5 % de nitrógeno
- Cloruro cálcico (CaCl₂) — 36,1 % Ca · 63,9 % · la fuente foliar más barata del mercado
Ce qui a été mesuré dans le fruit
Trois campagnes avec un producteur commercial de melon en Arizona. L'intérêt de cet essai n'est pas le rendement : c'est qu'il a mesuré le calcium à l'intérieur du fruit, ce que presque personne ne mesure.
CALCIUM 40 % PLUS appliqué à 1,0 gallon/acre en quatre applications, dès la première nouaison et tous les 7 jours pendant un mois, par goutte-à-goutte enterré. En 2010, BOOST UNIVERSAL a été ajouté à 4 oz/acre par application.
Calcium du fruit (ppm)
| Source de calcium | kg Cl par kg Ca | Note |
|---|---|---|
| Testigo sin tratar | 55 ppm | — |
| CALCIUM 40% PLUS | 140 ppm | +155 % |
Fermeté au pénétromètre (livres)
| Source de calcium | kg Cl par kg Ca | Note |
|---|---|---|
| Testigo sin tratar | 5,99 lb | — |
| CALCIUM 40% PLUS | 7,06 lb | +18 % |
Le calcium du fruit est passé de 55 à 140 ppm et la fermeté au pénétromètre de 5,99 à 7,06 livres. Les deux chiffres vont ensemble : la fermeté augmente parce que le calcium est arrivé, et non l'inverse.
Série d'essais avec un producteur commercial, non un dispositif universitaire en blocs randomisés. L'essai nomme le produit « CALCIUM 40 % PLUS » ; dans le catalogue actuel la référence est CALCIUM 40. Nous le publions avec cette précision.
Holden Research and Consulting — Arizona (États-Unis), campagnes 2008-2010
Voir les 24 essais publiés →CALCIUM 40, selon sa fiche
| Donnée | Valeur |
|---|---|
| Oxyde de calcium (CaO) | 34,0 % p/p (mesuré) |
| Calcium (Ca) | > 25 % p/p |
| Carbonate de calcium micronisé | particules < 1 μm |
| Extrait de microalgues d'eau douce | 25 % p/p |
| Chlorure | < 0,05 % (sous la limite de détection) |
| pH | 7,99 |
| Densité | 1,624 kg/L |
| Dose | Foliaire 2–3 L/ha ou 200–300 cc/100 L · Fertirrigation 5–6 L/ha |
Questions fréquentes sur le calcium foliaire
Pourquoi le calcium n'atteint-il pas le fruit ?
Parce que le calcium circule dans le xylème avec le flux de transpiration et se redistribue à peine par le phloème. Les feuilles transpirent beaucoup et en reçoivent l'essentiel ; les fruits transpirent peu, et les jeunes fruits en expansion encore moins. Une analyse foliaire correcte ne garantit donc pas que le fruit ait du calcium.
Combien de chlorure apporte le chlorure de calcium ?
Le chlorure de calcium anhydre titre 36,1 % de calcium et 63,9 % de chlorure : environ 1,77 kg de chlorure par kg de calcium. C'est la source foliaire de calcium la moins chère du marché et aussi celle qui introduit le plus de chlorure, ce qui la rend problématique sur avocatier, agrumes, myrtille, fraise et vigne.
Quelle différence avec le nitrate de calcium ?
Le nitrate de calcium n'apporte pas de chlorure, mais environ 15,5 % d'azote. En croissance végétative cela peut convenir ; en maturation, généralement non, car l'azote retarde la véraison et ramollit le fruit au moment où l'on cherche l'inverse.
Combien de calcium et de chlorure contient CALCIUM 40 ?
Il déclare 34,0 % d'oxyde de calcium mesuré en laboratoire et plus de 25 % de calcium, dans une suspension de carbonate de calcium micronisé sous 1 μm avec 25 % d'extrait de microalgues d'eau douce. Son chlorure est sous la limite de détection (< 0,05 %) par chromatographie ionique UNE-EN 10304-1 en laboratoire accrédité ENAC.
Existe-t-il une mesure prouvant que le calcium arrive au fruit ?
Oui. Dans une série d'essais de Holden Research and Consulting avec un producteur commercial de melon en Arizona (2008-2010), le calcium du fruit est passé de 55 à 140 ppm et la fermeté au pénétromètre de 5,99 à 7,06 livres. C'est une série avec producteur commercial, pas un dispositif en blocs randomisés.
Avec quoi ne faut-il pas mélanger le calcium ?
Le calcium précipite avec les phosphates et les sulfates. CALCIUM 40 a un pH de 7,99, pratiquement neutre, mais l'ordre de remplissage de la cuve et les incompatibilités se vérifient de préférence par paires avant de préparer la bouillie.