Programme de culture biologique de l’aubergine (Solanum melongena) avec les produits Ecoganic

Introduction : L’aubergine comme culture horticole stratégique

L’aubergine biologique (Solanum melongena) est un légume solanacé à haute valeur nutritionnelle et commerciale, cultivé principalement dans les régions à climat chaud ou tempéré-chaud comme l’Espagne (Almería), le Mexique (Sinaloa), l’Argentine (Tucumán) et le Brésil (Minas Gerais, São Paulo). Son cycle prolongé, son besoin en fertilisation et sa sensibilité aux ravageurs tels que les acariens, les thrips et la mouche blanche nécessitent une gestion technique intensive, notamment dans les systèmes écologiques et durables.

Face à un marché international qui exige des fruits et légumes sans résidus, l’utilisation d’engrais organiques certifiés comme ceux d’Ecoganic est essentielle pour garantir le rendement, la qualité et le respect des réglementations telles que le règlement (UE) 848/2018 et le NOP américain.

Physiologie et gestion agronomique de l’aubergine

• Cycle de culture : 120–150 jours.
• Températures optimales : 22–28 °C.
• Exigeant en azote, phosphore et potassium.
• Nécessite du calcium pour la fermeté du fruit et du bore pour la nouaison.
• Sensible au stress thermique et à la chute des fleurs.
• Idéal pour la production intensive sous abri (serre ou tunnel bas).

Principales problématiques de la culture biologique de l’aubergine

Programme de culture par phases

Phase 1 : Pépinière et transplantation (Jour 0–20)

Phase 2 : Développement végétatif (Jour 20–45)

Phase 3 : Floraison et nouaison (Jour 45–75)

Phase 4 : Grossissement des fruits (Jour 75–130)

Phase 5 : Post-récolte et régénération (Jour 130 et suivants)

Conseils pratiques pour la culture biologique de l’aubergine

• Éviter l’engorgement et le compactage du sol.
• Utiliser un paillis biodégradable ou une couverture végétale.
• Effectuer des contrôles hebdomadaires des ravageurs.
• Effectuer une taille basse des feuilles et une aération du feuillage.
• Alterner les biostimulants avec les applications nutritionnelles.
• Assurer une bonne pollinisation en environnement protégé (ouvrir les tunnels pendant la journée).

Résultats attendus avec le programme Ecoganic