Programme de culture biologique de la pastèque (Citrullus lanatus) avec les produits Ecoganic

Introduction : La pastèque en tant que culture biologique stratégique

La pastèque biologique (Citrullus lanatus) est une cucurbitacée de grande valeur commerciale cultivée dans les zones chaudes de pays comme l’Espagne (Andalousie, Murcie), le Brésil (Bahia, Pernambuco), l’Argentine (Santiago del Estero, Tucumán) et le Mexique (Sonora, Veracruz). C’est une culture exigeante en potassium, en azote et en calcium, qui nécessite également un sol structuré, une bonne aération et une protection contre les maladies des racines et des parties aériennes.

Dans un contexte international où la consommation de fruits sans résidus et certifiés augmente, la pastèque produite sous gestion biologique et écologique représente une excellente opportunité pour les exportateurs et les producteurs locaux. L’utilisation de produits certifiés comme ceux d’Ecoganic permet d’obtenir des rendements élevés, une meilleure qualité des fruits et de répondre aux exigences de programmes tels que le règlement UE 848/2018, l’USDA Organic et d’autres réglementations internationales.

De plus, pour garantir une culture rentable et durable, il est essentiel de suivre les bonnes pratiques de gestion recommandées par la FAO pour la production biologique de cucurbitacées, axées sur la biodiversité, une nutrition équilibrée et la lutte naturelle contre les ravageurs.

Il est également recommandé d’appliquer les principes de culture durable de la pastèque proposés par FiBL Latinoamérica, qui comprennent les rotations, le paillage vivant et l’utilisation de biointrants dans des conditions climatiques chaudes.

Exigences agroclimatiques et physiologie de la pastèque

• Températures optimales : 24–32 °C.
• Forte exigence de rayonnement solaire direct.
• Sols meubles, profonds et bien drainés (pH 6–7).
• Cycle de culture entre 90 et 130 jours.
• Nécessite beaucoup de potassium et de calcium pour la fermeté et le goût.
• Pollinisation efficace (abeilles ou manuelle) pour la nouaison.

Problèmes fréquents et solutions Ecoganic

Programme technique par phases de culture

Phase 1 : Transplantation et enracinement (jour 0–15)

Phase 2 : Développement végétatif (jour 15–35)

Phase 3 : Floraison et nouaison (jour 35–55)

Phase 4 : Engrais et maturation (jour 55–80)

Phase 5 : Fermeture et récupération du sol

Conseils techniques et bonnes pratiques

• Utiliser des ruches ou la pollinisation manuelle dans les zones de faible biodiversité.
• Éviter l’excès d’azote pendant la floraison pour éviter les fruits creux.
• Contrôler l’humidité pour prévenir les maladies des racines.
• Maintenir l’irrigation goutte à goutte sans saturation.
• Appliquer un paillis pour éviter l’évaporation et la concurrence des mauvaises herbes.

Résultats attendus avec la gestion Ecoganic